S. W.
6 days ago
Vom Empfang bis zur Verabschiedung perfekt. Wir hatten das early Kolibri und trotz schneller Reihenfolge wirkte es nie gehetzt, 100% Empfehlung!
Chris Puerta G.
1 week ago
Die Gerichte waren unglaublich, wobei der Ochsenschwanz das absolute Highlight war; sein Geschmack war beeindruckend und unvergleichlich.
DaShawn L.
2 weeks ago
Eine außergewöhnliche kulinarische Reise in einem Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant, die Sie begeistern wird. Das asiatisch inspirierte Degustationsmenü ist meisterhaft zubereitet und bietet eine Explosion intensiver süßer, saurer und scharfer Aromen. Die Interpretation der Pekingente ist absolut erstklassig. Das Restaurant besticht durch ein elegantes, modernes Ambiente und einen präzisen, tadellosen Service.
Mark B
2 weeks ago
Die asiatisch inspirierte Küche von Chefkoch Raue ist kühn, ausgewogen und unverwechselbar. Jedes Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion: scharf, würzig, süß und umami – alles in perfekter Harmonie. Die Texturen, die Kontraste, die Würzung: Alles wirkt durchdacht und makellos umgesetzt.
Was dieses Restaurant wirklich auszeichnet, ist, dass die Speisekarte mehr als nur Essen ist – sie ist Kunst. Jeder Teller wird wie ein kleines Meisterwerk serviert, komponiert mit der Sorgfalt eines Malers und der Kreativität eines wahren Künstlers. Man isst zuerst mit den Augen, und dann entführen die Aromen einen auf ein ganz neues Niveau.
Die Weinbegleitung des Sommeliers war exzellent, und die Atmosphäre war elegant und doch entspannt, nie steif. Es ist ein Ort, an dem man sich Zeit nehmen und jeden Gang genießen kann. Der Service ist hervorragend, kompetent und charmant zugleich.
Ich empfehle Tim Raue uneingeschränkt jedem Berlin-Besucher, der gehobene Küche vom Feinsten zu schätzen weiß. Jede Minute und jeder Euro ist es wert. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch.
Johannes G.
4 weeks ago
Geschmacksexplosionen sondergleichen ! Und das trotz aller möglichen Nahrungsmittelunveeträglichkeiten und -allergien. Es wurde zuvorkommend und sehr bemüht auf alles eingegangen, sogar eine eigenes Menü wurde zubereitet und auf einer Menükarte detailliert ausgedruckt. Ein wirklich außergewöhnlich positives Abenderlebnis ! Gratulation !
S. R.
4 weeks ago
⭐⭐⭐⭐⭐ Ein rundum gelungener Abend!
Wir waren mit unserem zehnjährigen Sohn bei Tim Raue essen und sind wirklich begeistert!
Wir hatten die Menüs Koi und Kolibri und jedes einzelne Gericht war ein Erlebnis. Unglaublich tolle Aromen, spannende Kombinationen und alles wunderschön angerichtet. Es hat einfach Spaß gemacht, sich durch die verschiedenen Gänge zu probieren und immer wieder überrascht zu werden.
Auch der Service war großartig – sehr aufmerksam, herzlich und angenehm unkompliziert. Besonders schön fanden wir, dass auch unser Sohn so selbstverständlich und freundlich empfangen wurde.
Wir haben uns rundum wohlgefühlt und einen wirklich wunderbaren Abend verbracht. Ein Restaurant, das seinem Ruf absolut gerecht wird!
Vielen Dank für dieses tolle Erlebnis! Wir kommen sehr gerne wieder!
Yannik
4 weeks ago
Unser Besuch im Restaurant Tim Raue am 30.09. war einfach grandios!
Schon der Empfang war sehr herzlich. Wir wurden zu unserem Tisch begleitet und von Cecile wunderbar eingewiesen. Wir entschieden uns für das Koi-Menü, wollten als Gäste aus Frankfurt aber natürlich auch die Signature Dishes kennenlernen. Cecile hat uns daraufhin drei verschiedene Möglichkeiten vorgestellt, wie sich alles perfekt miteinander kombinieren lässt. Das fanden wir schon zu Beginn wirklich klasse.
Parallel dazu wurden wir vom Sommelier hervorragend zum Wein beraten. Unser sozusagen „Hauptkellner“ Lenni hat uns anschließend wunderbar durch den Abend begleitet. Er hatte ein tolles Gespür für unsere Stimmung und unseren Humor und wusste, wie er den Abend für uns gestalten konnte. Auch die Auszubildende, die uns am Tisch betreut hat, hat einen wirklich tollen Job gemacht. Insgesamt war der Service aufmerksam, herzlich und dabei angenehm ungezwungen. So wurde aus einem Restaurantbesuch ein rundum gelungener und unterhaltsamer Abend.
Und dann das Essen: Wir haben die verschiedenen Gänge des asiatisch geprägten Menüs sowie die ausgewählten Signature Dishes genossen. Kulinarisch war das wirklich stark! Manche Kreationen waren für uns absolut an der Grenze von allem – im positivsten Sinne.
Ein riesiges Kompliment an das gesamte Restaurantteam und natürlich an die Küche. Tim Raue selbst war, soweit wir es beurteilen konnten, an diesem Abend nicht vor Ort. An der Qualität des Essens und des Services hat das allerdings überhaupt nichts geändert.
Hoffentlich war das nicht unser letzter Besuch!
Heiko S.
4 weeks ago
Insgesamt ein schöner Abend. Dies war gestern allerdings eher meiner Begleitung zuzuschreiben als dem Restaurant. Das Personal war aufmerksam und professionell, das Ambiente berlin-lässig und entspannt. Das die Positionen der teilweise hochwertige Weinkarte allerdings mit dem vierfachen des Marktpreise verkauft werden ist zumindest ärgerlich. Ebenso wie der Umstand, dass der Austausch eines Ganges mit €24 berechnet wird. Unangenehm aber war, dass die einzelnen Komponenten der in Teilen spannenden Gänge oft nur durch Textur auffielen, da entweder zu viel Salz oder Gewürz verwendet wurde. Schade.
Klaus K.
1 month ago
Zum Essen (Meine subjektive Meinung! Die Bewertung bezieht sich auf die Erwartungen, die ich an ein Restaurant dieser Kategorie und des Preises habe. +/0/– sollte damit selbsterklärend sein)
Der Start ist Tim Raue pur. Sieben Köstlichkeiten auf dem traditionellen grünen Porzellan. Sofort wird der Gaumen mit geschmacklicher Intensität und unterschiedlichsten Texturen überfallen. Säure beim eingelegten Blumenkohl, Cremigkeit bei der Walnuss mit Entenlebercreme. Es gibt nicht genug Platz, alles ausführlich zu beschreiben. Fazit: gelungen (0)
Nachdem ich beim ersten Besuch Koi bestellt hatte, kommt diesmal für mich nur das Kolibri-Menü in Frage. Nach den 7 Häppchen geht es direkt mit einem weiteren Klassiker los: der Kaviargang, hier mit Sprotte/Gurke als Begleiter. Der Teller ist handwerklich einwandfrei und schmeckt noch besser. Die Cremigkeit des Sprottenmousse wird von crunchigen Gurkenkügelchen unterbrochen. Dazu Schärfe von Chillies. Und es sieht hinreißend aus – fantastisch (+)
Fünf Minuten, nachdem der Zander gebracht wird, versuche ich verzweifelt, noch etwas Sauce vom Porzellan abzukratzen. Vergeblich. Was soll ich sagen, der über mehrere Stunden marinierte Fisch mit erneut Chili als – etwas dezenterem – Schärfetreiber zählt ohne Zweifel zu den besten Fischtellern des Jahres. Grandios (+)
„Garnelen KaDeWe“ nennt sich der dritte Teller, er könnte aber auch „Sauer-macht-lustig“ heißen – die eingearbeiteten Mandarinen mildern ab, aber insgesamt ist es deutlich weniger rund als die unfassbaren ersten beiden Gänge (0-)
Mit dem Königsberger Klops folgt ein Signaturgericht. Es flasht nicht so wie beim ersten Besuch der unfassbare Wasabi Kaisergranat, aber es ist dennoch genau nach meinem Geschmack. Der Klops (Farce, Zunge und Maske) ist fest im Biss – und die Rahmsauce mit Pfeffer als Schärfe ist zum drin baden (0)
Es folgen Eisbein und Hühnerfrikassée. Ich muss zugeben, die Teller lassen mich ein wenig fragendzurück. Nicht von der Qualität her, die ist einwandfrei, aber in einem Fine-Dining-Menü fallen beide Gerichte auf. Ich denke, bei dem Kolibri-Menü muss man sich auf diese Widersprüche einlassen können. (-/0-)
Die eigentliche Hauptspeise, zu der ein schöner Barolo gereicht wird, ist für mich eine Premiere. Rinderzunge – vom Wagyu – gab es noch nie. Superzart, vom Geschmack her anfangs gewöhnungsbedürftig, aber durch die sanften Ergänzugen – diesmal wenig scharf – mit Sauerrahm und rote Beete durchaus gelungen. Und da das Gericht „Borschtsch“ heißt, gibt es noch ein Schüsselchen mit Wagyu Backe in, naja, einer Borschtsch-Variation. Soulfood (0)
Ich befrage meinen Magen und der sagt, es sei unvernünftig gewesen, das von mir noch nie verzehrte Signaturgericht "Ente Marie Anne“ mitten im Menü dazuzuordern, aber er würde sich auch ein bisschen darauf freuen – dann kommt der Teller. Wenn ich nur zwei Worte verwenden dürfte: Danke, Lenni (für den Tipp). Der Gang kommt in drei Teilen, die das Thema Entenbrust auf ein neues Level heben. Entenbrust, Entenleberterrine und ein leckerer wie scharfer Entensud zum Abschluss („ganz ohne scharf kann Tim eben nicht“) (0+)
Die Überraschung des Abends: Pre-Dessert. An vielen Orten eine Pflichtübung – nicht hier. Passionsfrucht und Tonkabohnen-Schaum – Süß, Sauer und natürlich auch hier einen Hauch Würzigkeit. Wenn ich nicht papp-satt wäre, würde ich ein weiteres Exemplar dazu ordern. Weltklasse (+)
Der offizielle Nachtisch ist Bienenstich – schön dekoriert, mit Fruchtigkeit von Aprikose werden die sehr süßen Komponenten austariert. (0)
Was bleibt: zweiter Besuch, ein gelungener Abend. Mehrere außergewöhnliche Teller, die weit über dem Zwei-Sterne-Niveau spielen. Fantastischer Service, danke hier an Maja und Lenni, mit dem ich noch ein informatives Gespräch am Ausgang führe. Ein nicht so rundes Menü wie bei der Koi-Option – wer diese Klippe umschiffen will, kann jederzeit den Hauptstörenfried im Empfinden, das Eisbein, austauschen. Einzig Restaurantchef Reichardt hätte ein wenig freundlicher schauen können über den Abend hinweg.
Fazit: hingehen!
Indi H.
1 month ago
Das Restaurant war die Empfehlung meines Freundes, also bin ich mitgegangen. Ich trage immer einen Hut und hatte Bedenken, dass mir in so einem schicken Lokal der Eintritt verweigert werden würde. Aber nein, ich wurde wie alle anderen behandelt – ein großes Lob dafür! Die Art des Essens ist ungewohnt für mich, und ich hatte Angst, dass mir nichts davon schmecken würde. Aber ich lag wieder falsch! Sie haben Gerichte, die ich normalerweise nicht esse, fantastisch angerichtet und sie haben sogar noch besser geschmeckt. Es gab ständig neue Leckereien, und das Bier, das ich bestellt hatte, war überraschenderweise eines meiner Lieblingsbiere in Deutschland: ein Nordberliner Pils. Vielen Dank für dieses tolle Erlebnis!
Micha H.
1 month ago
Es war auch diesmal wieder ein herausragenden schöner Abend. Das Essen sowie die Weinbegleitung waren allemal 2 Sterne wert. Der Kaisergranat muss natürlich immer sein. Die Ente ist auch ein absolutes Must have wenn man hier ist. Immer wieder gerne.
Daniel O.
2 months ago
Einfach genial. Zusammen mit dem Rutz ist es mit Abstand das beste Restaurant in Berlin. Es macht so viel Spaß – Michelin-Sterne sollten entspannt, innovativ und perfekt umgesetzt sein, und Tim Raue trifft hier genau ins Schwarze. Es ist eine fantastische Kombination aus Berliner Küche mit vielen asiatischen Einflüssen, etwas, das niemand besser beherrscht als Tim Raue. Das frühe Kolibri ist ideal für ein kleineres Menü am Wochenende und einen anschließenden Abend in der Stadt, aber auch die komplette Speisekarte ist fantastisch und den Abend (und das Geld) wert. Und mal ehrlich, du willst am Ende jeden Teller abhaken! Super, locker und ungezwungen (für ein 2-Sterne-Michelin-Restaurant)! Ich komme auf jeden Fall wieder. Mit Freunden oder auch alleine.
Hannes L.
5 months ago
Alles war Super! Also wieso "nur"" 4 Sterne?
Wir waren zum zweiten mal nach 2023 im Restaurant Tim Raue zu Gast. Die Erwartungen waren dementsprechend hoch nachdem die erste Erfahrung fantastisch war. Auch dieses mal gab es nichts auszusetzen, bis auf die Flexibilität. Leider ist es nur bedingt möglich einzelne Gänge im Menü durch Klassiker flexibel zu tauschen, obwohl es in der Menükarte eindeutig angeboten wird. Das war Schade weil unsere Wünsche im Endeffekt gut gepasst hätten, es jedoch durch gesteuerte Beratung nicht dazu gekommen ist.
Als Gast fühlt man sich schnell unwohl wenn einem "die Pistole auf die Brust gedrückt wird". Die Petit Fours waren dieses mal auch nicht so stark wie letztes mal, dafür gab es aber wieder die leckeren Bonbons zum Abschied.
Alles in Allem war es Super, hätte allerdings auch Spitze sein können, wäre man mehr auf uns eingegangen.
Thomas P.
7 months ago
Es war uns ein Fest. Ein gelungener Abend mit kulinarischen Überraschungen, guten Getränken und tollen Service , durften wir erleben. Ein besonderer Dank geht an Lenni, der alle unsere Fragen , Rede und Antwort stand. Eins noch Lenni, wie wollt ihr die Enten haben? Küchenfertig oder lebend???🤔😉🤔
Reiner D.
7 months ago
Tim Raue polarisiert- und genauso ist sein Menü. Für mich absolute Spitzenklasse, sensationell ausgewogen, Schärfe und Salz bis an die Grenze. Aber darunter geht auch nicht bei Tim Raue. Personal top, locker, cool, unaufdringlich, smooth. Ambiente ebenso. Ein klarer Tipp für top Essen! Beim nächsten Mal, und ich hoffe er liest das, möchte ich Tim kennenlernen.
Joshua E.
8 months ago
Ich war absolut begeistert. So etwas haben ich noch nie erlebt.
Ich hätte nie gedacht, dass ein Essen einen so persönlich abholen kann, dass man dabei echte Gänsehaut bekommt. Jeder Gang hat auf seine eigene Art berührt! Geschmacklich, optisch und vom gesamten Erlebnis her. Es war ein Genuss für alle Sinne und einfach herausragend.
Der Service war auf einem Niveau, das man nur selten erlebt. Aufmerksam, super herzlich und gleichzeitig vollkommen unaufdringlich. Ein ganz besonderer Dank geht an Janine und das gesamte Team für diesen unvergesslichen Abend.
Ich freue mich jetzt schon darauf, wiederzukommen und diese außergewöhnliche Erlebnis noch einmal genießen zu dürfen.
Herzlichen Dank für alles.
M. G.
8 months ago
Umwerfend, vom Essen, Getränkeauswahl (Premium Weinbegleitung), über den aufmerksamen, persönlichen Service, bis zum ausgesuchten, detailverliebten Ambiente. Wir haben uns sehr willkommen gefühlt. Das Servicepersonal hat unsere Bedürfnisse nach Erklärungen und Begleitung erkannt und uns toll durch den Abend geführt.
Alle sind herzlich und kompetent. Aber Lennart hat uns begeistert. Ein junger Mann mit Humor, Herzlichkeit, Kompetenz und ein bisschen "Berliner Schnauze". Sehr angenehmer Mensch der einige Erklärungen zur Kunst und dem Ambiente für uns hatte. Vielen Dank an alle, für diesen besonderen Abend und dieses zauberhafte Abschiedsgeschenk. Wir werden noch lange daran denken und kommen wieder.
Ergänzend:
Ich lese gerade "Ich weiß was Hunger ist"
….waren wir uns einig: "bei uns soll sich ein Gast nie wie ein Mensch zweiter Klasse fühlen." …..
Das habt ihr geschafft. Wir haben uns so wohl gefühlt und ich bin so dankbar, das erlebt zu haben ♡
Nicolas Huguet
3 months ago
Visite absolument incontournable ! Monument exceptionnel et accessible. La vue au dernier étage est fantastique. Un conseil : regardez où vous déambuler car se cogner contre sa structure métallique est tout à fait possible en cheminant. J'en ai été quitte d'une belle bosse.
Sandrine Bole
4 months ago
C'est merveilleux, gigantesque et fantastique 🥰🤗 soit vous visitez en montant par l'escalier c'est gratuit… Nous avons payé car nous avons pris l'ascenseur, donc le premier étage 15 €le deuxième étage 24 €et le troisième 36 €… Honnêtement c'est vraiment avoir car on voit vraiment tout Paris🗼🎥💞
Cécile G
4 months ago
l'incontournable à Paris.
arrivée en soirée, pratiquement aucune attente, agréablement surpris.
beaucoup de monde par contre au second étage avec des touristes qui monopolisent la rambarde pour surfer sur internet et qui ne profitent pas de la vue.
vous pouvez vous rendre au trocadero pour une belle vue de la tour ou au champ de Mars pour admirer l'illumination assis dans l’herbe
reg raguin
7 months ago
Super moment. J'y ai emmené mes petites filles de 8 et 4 ans et elles ont adoré. Nous avons pris l'ascenseur pour monter jusqu'au 2ième étage, nous avons profité des différentes vues de Paris puis nous sommes redescendues jusqu'au 1er afin de prendre un goûter. Le chocolat viennois est très bon et les bretzels sont pas non plus. Nous avons passé un très bon moment. Très bonne organisation.
Jc Battut
7 months ago
La Tour Eiffel est bien plus qu’un emblème de Paris : c’est une construction mythique qui fascine à chaque regard. Pour les amoureux de charpente métallique, c’est un véritable chef-d’œuvre ; on ne sait littéralement plus où poser les yeux tant chaque détail de structure impressionne. Entre élégance, prouesse technique et puissance visuelle, le lieu dégage une émotion unique. Une visite incontournable, aussi belle pour les passionnés d’architecture que pour les simples admirateurs de Paris.